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进口饼干代理沙湖原种场进口饼干襄阳市食之味商贸有限公司

更新时间:2017-12-20 信息编号:147492564
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进口饼干代理沙湖原种场进口饼干襄阳市食之味商贸有限公司

Aji惊奇脆片饼干|进口食品今天襄阳食之味食品带着大家?#40644;?#26469;品尝马来西亚的Aji惊奇脆片饼干。看到是脆片饼干,究竟是怎么样一种味道的饼干,能堪称惊奇呢? 首先,和其他零食相比,Aji惊奇饼干的外包装就给人不太一样的感觉,金灿灿的反光材质,在阳光的照耀下发出万丈光芒,着实让零先生无法直视。Aji是厂商的名字,1983年成立于马来西亚,2006年在东莞成立了分公司,襄阳食之味商贸有限公司就是他们代理商。 除了起士口味的,这款产品还有泡菜、洋葱、蔬菜味的,。整袋饼干重200克,很实沉,撕开袋口后,是一股浓郁的芝士味,每一块饼干都不是方方正正的,而是不规则形状的,被烤的金黄色,?#19976;?#19981;算均匀。 “香纯浓郁,片片香脆?#20445;?#26159;否味道真如包装上描述的一样?带着高期望我们开始品尝。饼干非常的酥脆,还没有用力咬就“咔嚓”断裂了,这口感让?#21496;?#22855;不已——整块饼干都是咸味的,没有一丝甜味,非常适合?#19981;断?#39135;的朋友们。 襄阳市食之味知识课堂:饼干|苏打饼干4苏打饼干制作工艺 1.小苏打遇水和酸释放出二氧化碳使产品膨胀。小苏打产生的碳酸钠在高温下与油脂发生皂化反应,产生肥皂。苏打粉加过量的话,会有肥皂味,同时饼干的ph增高,饼干内部?#19976;?#21576;暗黄色。 2.面粉的吸水率一般在30%-40%,加水量过多,面筋形成达到最da时,面团在压模之后,容?#36164;?#32553;变形,而且面团会太黏,印模时候会粘模边上。加水量太少,则面?#30424;?#24178;燥,松散,成型困难,最后成品比较硬,不脆。 3.面团温度对于面团中面筋形成率有很大的影响。采用30℃温水和调制面团比较合适。 4.发酵之后的面团会变得顺滑,更有弹性,同时增强延展性,并可以包覆更多的气体。发酵时间需要?#23454;?#25511;制,因为发酵时间太短,发酵不足的,那么面团除了不会膨胀得足够大,质地?#19981;?#21464;得很粗糙;但是如果发酵时间太长了,面团会发黏,并带有酸味。 5.中间醒发:发酵后揉圆的面团静止15?#31181;?#24038;右,可以使面筋?#27801;冢?#20197;便造型更容易一些,这个静止的过程中发酵作用继续进?#23567;?6.苏打饼干在烘焙第yi阶段(约8?#31181;樱ヾi火高一点,面火低一点,可以在饼干表面还没有形成?#37096;?#20043;前就胀发起来,使得饼干更加膨松。烘焙第二阶段(约6?#31181;樱?#20351;底huo温度降低一点,面火升高,可以让饼干的表面?#19976;?#26356;快上色,同时避免饼干底面烤焦。 7.烘?#21644;?#25104;之后,将饼干放入80℃的环境下冷却5?#31181;?#21518;,在取出在常温下冷却,这样可以防止饼干冷却过快产生裂缝。 【襄阳市食之味商贸有限公司,通过整?#20808;?#29699;优质食品资源,全力打造原装进口食品的品?#21697;?#23637;战略,通过与全球知名的食品制造企业进行紧密的战略合作,致力于将全球的健?#24471;?#39135;和时尚生活方式带给广大消费者。】 |巧克力|饼干的DIY制作 美式巧克力饼干 材料: 1又1/4杯红糖(约310ml,压紧量,抹平量匙),3/4杯(188ml)酥油,2汤勺(30ml)牛奶,1个鸡蛋,1又3/4杯(440ml)面粉,1茶勺(5ml)盐,1杯(250ml)巧克力(切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减),1杯核桃果仁(可放可不放),3/4茶勺(3克)小苏打。 做法: (1)将烤箱预热(开火热一会,不放东西)至180摄氏度。 (2)将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合,搅拌?#20102;?#26377;材料均匀混合在?#40644;稹?#25171;入鸡蛋拌匀。 (3)将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合,然后倒在(2)中拌均匀。拌均匀后的材料应?#27599;?#20197;用手捏成团,如果不能,可以?#23454;?#28155;加面粉,但是不要加多,能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。 (4)烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将(3)揪成小剂子,搓圆压扁摆在烤盘上,间距2厘米左右。 (5)用180c温度烤13?#31181;?#24038;右(饼干底部变成?#21273;?#33394;即可)。?#23601;?#21518;,饼干在烤盘上放2?#31181;?#21518;再倒出。在室温下放凉即可。密封保存,可以存放两周。 【襄阳市食之味商贸有限公司,通过整?#20808;?#29699;优质食品资源,全力打造原装进口食品的品?#21697;?#23637;战略,通过与全球知名的食品制造企业进行紧密的战略合作,致力于将全球的健?#24471;?#39135;和时尚生活方式带给广大消费者。】
曹莉

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